Výběrová káva na dřevěném podnosu v Bistro BOK Karviná

Výběrová káva, snídaně a poctivá kuchyně.

Moderní bistro v historickém centru Karviné-Fryštátu. Stavte se na ranní espresso z pražírny Father's, víkendový brunch nebo čerstvé polední menu.

Prohlédnout jídelní lístek Rezervovat stůl

Jídelní lístek

Čerstvá kuchyně & výběrová káva

Jídelní a nápojový lístek

Vaříme z čerstvých surovin, vajíček z volného chovu a kváskového chleba. Na mlýnku máme výběrovou kávu z brněnské pražírny Father's Coffee Roastery.

Polední menu

Pondělí až pátek od 11:00 do vyprodání · Ke každému hlavnímu chodu káva za zvýhodněnou cenu

Husí velouté s máslovým knedlíčkem69 Kč
Kořenová zelenina, petrželový olej, čerstvě pečený chléb (k menu nebo samostatně)· Polévka dne
Pomalu tažené trhané hovězí na černém pivu215 Kč
Jemné bramborové pyré s pečeným česnekem, glazovaná mladá karotka
Bao buns s křupavým vepřovým bůčkem195 Kč
Napařované knedlíčky, nakládaná ředkev, koriandr, sezamová majonéza
Pečená dýně hokkaido s quinoou a tempehem189 Kč
Marinovaný tempeh, mačkané avokádo, granátové jablko, tahini zálivka· Vegetariánské

Snídaně a brunch

Po–Pá 8:00–11:30 · So–Ne 9:00–14:30

Vejce Benedikt s grilovanou slaninou185 Kč
Pošírovaná bio vejce na máslové briošce, domácí holandská omáčka, křupavá slanina, pažitka
Turecká vejce v bylinkovém jogurtu179 Kč
Pošírovaná vejce, řecký jogurt s česnekem, přepuštěné chilli máslo, čerstvý kváskový chléb· Vegetariánské
Avokádový kváskový chléb s pošírovaným vejcem185 Kč
Kváskový krajíc, avokádo Hass, pošírované vejce, pražená semínka, čerstvé mikrobylinky· Vegetariánské
Míchaná vejce na másle s uzeným lososem189 Kč
Tři vejce z volného chovu, norský uzený losos, čerstvé bylinky, listový salátek
Nadýchané lívance s lesním ovocem a krémem165 Kč
Teplý rozvar z lesního ovoce, šlehané mascarpone s vanilkou, vlašské ořechy

Stálá bistro kuchyně

Podáváme každý den od 11:00 do večera

Bao Buns s pečeným bůčkem (2 ks)195 Kč
Párou vařené asijské bochánky, pomalu pečený bůček, nakládaná zelenina, sezamová glazura
Tacos s trhaným masem a limetkou215 Kč
Křehké tortilly, pomalu tažené maso, nakládaná červená cibule, koriandr, limetka
Sous-vide kuřecí Supreme245 Kč
Kukuřičné kuřecí prso, bramborové pyré s pečeným česnekem, fazolky na slanině, demi-glace
Loaded Bowl se sýrovou omáčkou a slaninou189 Kč
Zlatavé bramborové hranolky, jemná čedarová omáčka, křupavá slanina, čerstvé klíčky

Výběrová káva a nápoje

Brněnská pražírna Father's Coffee Roastery

Espresso / Double Espresso55 / 75 Kč
Čistá extrakce výběrové kávy s tóny hořké čokolády a peckového ovoce
Cappuccino75 Kč
Espresso a jemně našlehané farmářské mléko s latte art (180 ml)
Flat White85 Kč
Dvojité espresso a sametová mikropěna (160 ml), ovesné mléko Oatly bez příplatku
Iced Matcha Latte / Espresso Tonic89 Kč
Šlehaná japonská matcha na ledu s mlékem nebo dvojité espresso s tonikem Fever-Tree
Sypaný bylinkový čaj v konvičce75 Kč
Čerstvě louhovaný sypaný čaj podávaný ve skleněné konvičce na dřevěném podnosu

Domácí dezerty a pečení

Každé ráno čerstvě z másla a vanilky

Pečený cheesecake s jahodovým přelivem95 Kč
Krémový cheesecake s jahodovou polevou, lyofilizovanými jahodami a okvětními lístky růží
Čokoládová lanýžová špička s malinou89 Kč
Jemný čokoládový krém v hořké polevě sypaný prachem z mrazem sušených malin
Kynutý koláč se sezónním ovocem65 Kč
Tradiční máslové těsto, čerstvé borůvky nebo švestky, křupavá drobenka
Domácí makronky45 Kč
Mandlové skořápky plněné krémem (slaný karamel, pistácie, malina, maracuja)· Bez lepku

Máte-li potravinovou alergii nebo intoleranci, informujte prosím naši obsluhu při objednávce.

Atmosféra & suroviny

Místo pro pomalá rána i pracovní obědy

Bistro BOK jsme otevřeli na Svatováclavské ulici jen pár kroků od Masarykova náměstí. Zakládáme si na čerstvých surovinách, výběrové kávě a pozorné obsluze od rána až do večera.